50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קציצות טלה ברוטב יוגורט ועשבי תיבול
75% אותנטי · ים תיכונית / מזרח תיכונית
קציצות טלה עסיסיות ברוטב יוגורט עשיר ומרענן עם עשבי תיבול. מנה מיוחדת המשלבת טעמים עשירים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר טלה טחון500 גרם
- בצל קטן מגורד1
- שום כתוש2 שיניים
- כוסברה קצוצה טריה1/4 כוס
- נענע קצוצה טריה2 כפות
- ביצה1
- פירורי לחם1/3 כוס
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- יוגורט טבעי2 כוסות
- מיץ לימון1 כף
- שמן זית2 כפות
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו את כל מרכיבי הקציצות: בשר טלה, בצל מגורד, שום, כוסברה, נענע, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
חממו שמן זית במחבת על אש בינונית. טגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה. הוציאו והניחו בצד.
- 3
במחבת נקייה, ערבבו את היוגורט, מיץ הלימון, שום כתוש, מעט מלח ופלפל. חממו בעדינות על אש נמוכה (לא להרתיח).
- 4
החזירו את הקציצות למחבת עם הרוטב. בשלו על אש נמוכה כ-10-15 דקות עד שהקציצות ספגו את טעמי הרוטב.
- 5
קשטו בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
