רטבים

טוויסט ים תיכוני לסחוג האדום, המשלב את חריפות הצ'ילי עם מתיקות ועומק העגבניות המיובשות.

פלפל צ'ילי אדום טרי · עגבניות מיובשות בשמן · שום · כוסברה טחונה

גרסה מהירה ופשוטה לסחוג אדום, מושלמת כשאין הרבה זמן אך רוצים טעם ביתי.

פלפל צ'ילי אדום טרי · פלפלים קלויים (בצנצנת) · שום · כוסברה טחונה

הגרסה הקלאסית והאותנטית של הסחוג האדום, עם עומק טעמים עשיר וחריפות מדויקת.

פלפל צ'ילי אדום טרי · שום · כוסברה טחונה · כמון טחון

וריאציה יצירתית לסחוג ירוק, המוסיפה עומק ומרקם באמצעות הוספת אגוזי מלך קלויים.

כוסברה טרייה · פטרוזיליה טרייה · פלפל חריף ירוק (צ'ילי) · שיני שום

גרסה מהירה ופשוטה לסחוג ירוק, המשתמשת בבלנדר מוט או מעבד מזון קטן להשגת מרקם חלק יותר וזמן הכנה קצר.

כוסברה טרייה · פטרוזיליה טרייה · פלפל חריף ירוק (צ'ילי) · שיני שום

הגרסה המסורתית והאותנטית של סחוג ירוק, עם טעמים עשירים ועוצמתיים של עשבי תיבול טריים, שום ופלפל חריף.

כוסברה טרייה · פטרוזיליה טרייה · פלפל חריף ירוק (צ'ילי) · שיני שום

סטייק אנטרקוט עשיר וקרמי, מוגש עם רוטב פטריות קטיפתי ושמנת. שילוב מפנק של טעמים.

סטייק אנטרקוט · פטריות שמפיניון טריות · שמנת מתוקה · חמאה

טוויסט מעניין לטחינה הירוקה הקלאסית, עם חריפות עדינה של צ'ילי שמוסיפה עומק וטעמים.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה דק

גרסה מהירה ופשוטה לטחינה ירוקה, מושלמת כשאין הרבה זמן או רצון להתעסק עם עשבי תיבול טריים.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון מוכן · אבקת שום · עשבי תיבול יבשים (כמו פטרוזיליה, שמיר)

רוטב טחינה ירוקה עשיר ומרענן, מושלם כמטבל, רוטב לסלטים או כתוספת למנות עיקריות.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה דק

הגרסה המסורתית והאהובה של דבש חריף, המשלבת מתיקות עדינה עם חריפות עשירה. מושלם כמטבל, רוטב או תוספת למגוון מנות.

דבש איכותי · פלפלי צ'ילי אדומים טריים (כמו צ'ילי קפריסאי או אנגלי) · פתיתי צ'ילי יבשים · חומץ תפוחים או חומץ לבן