90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
שוקי ברווז קונפי מהירים בתנור
70% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה יותר לקונפי, בה השוקיים מתבשלים בתנור עם מעט שומן ותיבול עשיר, לקבלת תוצאה דומה אך בזמן קצר יותר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שוקי ברווז4 יחידות
- שומן ברווז100 גרם
- מלחכפית
- פלפל שחורחצי כפית
- שום כתוש2 שיניים
- רוזמרין קצוץ1 כפית
- יין לבן יבש100 מ"ל
שלבים
- 1
מערבבים את השוקיים עם מלח, פלפל, שום ורוזמרין.
- 2
מניחים את השוקיים בתבנית, יוצקים מעל את שומן הברווז המומס והיין הלבן.
- 3
מכסים בנייר אפייה ואז בנייר כסף. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס למשך שעה.
- 4
מסירים את הכיסויים ואופים עוד 20-30 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס עד להזהבה ופריכות.
- 5
מגישים חם.
