स्टू

सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया गया एक आरामदायक और पौष्टिक चिकन स्टू।

चिकन ब्रेस्ट या जांघ · आलू · गाजर · अजवाइन

यह चेट्टीनाड चिकन का एक भिन्न रूप है, जो स्टू जैसा है और इसमें नारियल के दूध का उपयोग किया जाता है। यह पारंपरिक चेट्टीनाड करी की तुलना में कम मसालेदार और अधिक मलाईदार होता है।

चिकन · प्याज · अदरक · लहसुन

लाहौर की प्रसिद्ध मटन निहारी, जो अपने समृद्ध स्वाद और सुगंधित मसालों के लिए जानी जाती है। यह पारंपरिक निहारी का एक स्वादिष्ट क्षेत्रीय रूपांतर है।

मटन (हड्डी वाला) · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · दही

यह निहारी का एक त्वरित संस्करण है जिसे प्रेशर कुकर में बनाया जाता है, जो कम समय में स्वादिष्ट निहारी का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।

बीफ (छोटे टुकड़े) · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · दही

यह एक पारंपरिक निहारी है जो धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसमें मांस को मसालों के साथ नरम होने तक पकाया जाता है।

बीफ शंख (बीफ का पिछला पैर) · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · दही

यह नाटू कोडी पुलुसु का एक रचनात्मक रूप है जिसमें नारियल के दूध का उपयोग किया गया है, जो इसे एक मलाईदार बनावट और हल्का मीठा स्वाद देता है। यह तटीय आंध्र प्रदेश के व्यंजनों से प्रेरित है।

देसी मुर्गा (नाटू कोडी) · इमली का गूदा · प्याज · टमाटर

यह पारंपरिक नाटू कोडी पुलुसु का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें मसालों का संतुलन और देसी मुर्गे का स्वाद बरकरार रहता है।

देसी मुर्गा (नाटू कोडी) · इमली का गूदा · प्याज · टमाटर

यह एक पारंपरिक आंध्र प्रदेश की रेसिपी है जो देसी मुर्गे (नाटू कोडी) के साथ बनाई जाती है। इसे इमली के खट्टेपन और मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।

देसी मुर्गा (नाटू कोडी) · इमली का गूदा · प्याज · टमाटर

यह गोंगुरा चिकन का एक स्टू जैसा संस्करण है, जिसमें स्थानीय जड़ी-बूटियों और थोड़ी अधिक तरल ग्रेवी का उपयोग किया जाता है, जो ओडिशा के सीमावर्ती क्षेत्रों की पाक शैलियों से प्रेरित है।

चिकन (हड्डी वाला) · गोंगुरा के पत्ते · प्याज (मोटा कटा हुआ) · आलू