त्वरित निहारी (प्रेशर कुकर)

यह मटन रान का एक सरलीकृत संस्करण है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें प्रेशर कुकर का उपयोग किया जाता है ताकि मटन जल्दी पक जाए।

मटन रान (शंक या छोटा टुकड़ा) · प्याज (कटा हुआ) · टमाटर (कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह बिहारी मटन करी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में स्वादिष्ट परिणाम देता है। प्रेशर कुकर का उपयोग इसे जल्दी बनाने में मदद करता है।

मटन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर

यह हैदराबादी हलीम का एक सरलीकृत संस्करण है जिसे प्रेशर कुकर में बनाया गया है, जिससे खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। यह अभी भी स्वादिष्ट है लेकिन पारंपरिक विधि जितनी मलाईदार नहीं हो सकती है।

चिकन (हड्डी रहित, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) · गेहूं (दलिया) · चना दाल · मूंग दाल

यह एक सरल और झटपट बनने वाली सोया चंक्स करी है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। कम सामग्री के साथ, यह अभी भी स्वादिष्ट है।

सोया चंक्स · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक करी का एक सरल और तेज़ संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें तैयार नारियल के दूध का उपयोग किया जाता है।

मछली के टुकड़े (जैसे सुरमई या बांगड़ा) · नारियल का दूध (गाढ़ा) · प्याज, बारीक कटा हुआ · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह बिहारी मटन करी का एक रचनात्मक रूप है जिसमें अचार के मसालों का एक अनूठा स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक तीखा और चटपटा स्वाद देता है।

मटन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह प्रेशर कुकर में बनाया गया एक त्वरित और आसान पाया सूप है, जो पारंपरिक विधि की तुलना में बहुत कम समय लेता है। स्वाद में थोड़ा अंतर हो सकता है लेकिन यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होता है।

मेमने या बछड़े के पैर (पाया) · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च

यह दाल मखनी का एक सरलीकृत संस्करण है, जो प्रेशर कुकर का उपयोग करके जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होता है।

पकी हुई साबुत उड़द दाल · टमाटर प्यूरी · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट