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क्लासिक चिकन सागवाला
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
450 किलो कैलोरीकैलोरी
38 ग्रामप्रोटीन
12 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
25 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

क्लासिक चिकन सागवाला

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

पालक की ग्रेवी में पके हुए कोमल चिकन के टुकड़ों वाला एक पारंपरिक भारतीय करी।

सामग्री

सर्विंग4
  • चिकन500 ग्राम, बोनलेस, टुकड़ों में कटा हुआ
  • पालक500 ग्राम, प्यूरी किया हुआ
  • प्याज2 मध्यम, बारीक कटे हुए
  • टमाटर2 मध्यम, प्यूरी किए हुए
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट2 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्च2-3, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
  • धनिया पाउडर1.5 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर0.5 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 बड़ा चम्मच, क्रश की हुई
  • क्रीम2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
  • तेल3 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्चस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  2. 2

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  3. 3

    टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। मसाले को तब तक भूनें जब तक कि तेल अलग न होने लगे।

  4. 4

    चिकन के टुकड़े और नमक डालें। चिकन को मसाले के साथ 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि वह हल्का भूरा न हो जाए।

  5. 5

    पालक प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें ताकि ग्रेवी की वांछित स्थिरता मिल सके।

  6. 6

    ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक या चिकन के पूरी तरह पक जाने तक पकाएं।

  7. 7

    गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।

  8. 8

    यदि उपयोग कर रहे हैं, तो क्रीम डालें और धीरे से मिलाएं।

  9. 9

    गरमागरम परोसें।

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