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पारंपरिक कड़ाही चिकन
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
450 किलो कैलोरीकैलोरी
35 ग्रामप्रोटीन
15 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
28 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक कड़ाही चिकन

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक क्लासिक कड़ाही चिकन रेसिपी है जो ताज़े पिसे मसालों और टमाटरों के साथ बनाई जाती है।

सामग्री

सर्विंग4
  • चिकन500 ग्राम
  • टमाटर3 मध्यम आकार के, कटे हुए
  • प्याज2 मध्यम आकार के, कटे हुए
  • हरी शिमला मिर्च1, कटी हुई
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट2 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्च2-3, कटी हुई
  • धनिया पाउडर2 छोटे चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
  • कसूरी मेथी1 बड़ा चम्मच
  • तेल3 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • ताज़ा हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    चिकन को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।

  5. 5

    धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें।

  6. 6

    चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाला चिकन पर लग जाए। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।

  7. 7

    कड़ाही को ढक दें और धीमी आंच पर चिकन के गलने तक (लगभग 15-20 मिनट) पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।

  8. 8

    कटी हुई शिमला मिर्च और कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट और पकाएं।

  9. 9

    गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  10. 10

    ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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