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गुलाब जामुन काजू कतली
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
270 किलो कैलोरीकैलोरी
5 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
15 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

गुलाब जामुन काजू कतली

60% प्रामाणिक · भारतीय

यह काजू कतली का एक रचनात्मक मिश्रण है जिसमें गुलाब जामुन का स्वाद और सुगंध शामिल है।

सामग्री

सर्विंग4
  • काजू2 कप
  • चीनी1.5 कप
  • पानी1/2 कप
  • घी2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गुलाब जल1 बड़ा चम्मच
  • सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ (गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    काजू को बारीक पीस लें।

  2. 2

    एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाएं। एक तार की चाशनी बनने तक पकाएं।

  3. 3

    पिसे हुए काजू, इलायची पाउडर और गुलाब जल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारे छोड़ने लगे।

  5. 5

    घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    मिश्रण को घी लगी थाली में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

  7. 7

    जब मिश्रण गुनगुना हो जाए, तो इसे चिकनी सतह पर फैलाएं और बेलन की मदद से लगभग 1/4 इंच मोटा बेल लें।

  8. 8

    चाकू से हीरे के आकार में काट लें।

  9. 9

    सूखी गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।

  10. 10

    पूरी तरह से ठंडा होने पर परोसें।

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