झटपट पापड़ी चाट

यह फिश टिक्का का एक सरल और तेज़ संस्करण है जिसे तवे पर पकाया जाता है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो।

मछली (जैसे बोनलेस कॉड या तिलापिया) · गाढ़ा दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह मकई मसाले का एक त्वरित संस्करण है, जो उबले हुए मकई का उपयोग करके और कम सामग्री के साथ बनाया गया है। यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

उबले हुए मकई के दाने · नींबू का रस · धनिया पत्ती · चाट मसाला

यह बेसन की सब्जी का एक त्वरित संस्करण है जहाँ बेसन के घोल को सीधे ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे तलने का समय बचता है।

बेसन · दही · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह एक ताज़ा और पौष्टिक रायता है जिसमें उबले हुए बथुआ को दही और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह मुख्य भोजन के साथ एक बढ़िया साइड डिश है।

बथुआ का साग · दही · भुना जीरा पाउडर · काला नमक

यह चौलाई की सब्जी का एक अनोखा संस्करण है जिसमें दही का खट्टापन और मलाईदार बनावट होती है। यह एक क्षेत्रीय भिन्नता है।

चौलाई (Amaranth leaves) · दही · लहसुन · अदरक

यह शिमला मिर्च और आलू की एक अनोखी रेसिपी है जिसमें दही का उपयोग किया जाता है, जिससे सब्जी में एक खट्टा और क्रीमी स्वाद आता है।

शिमला मिर्च · आलू · प्याज · दही

यह वेज मखनी का एक समृद्ध संस्करण है जिसमें शाही पनीर का स्वाद शामिल है, जो इसे और भी मलाईदार और स्वादिष्ट बनाता है।

शाही पनीर (बड़े टुकड़े) · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह वेज जालफ्रेजी का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें मैरीनेट किए हुए पनीर टिक्का के टुकड़े डाले जाते हैं, जो इसे एक स्मोकी फ्लेवर और अतिरिक्त प्रोटीन देते हैं।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · तंदूरी मसाला