नारियल और नोलन गुरेर पायेश

यह माछेर झोल का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें सरसों के पेस्ट का तीखा स्वाद होता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

इल्श या पंगास मछली के टुकड़े · सरसों का तेल · कालो जीरा (कलौंजी) · पीला सरसों का पेस्ट

यह शोरषे इलिश का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें स्वाद की गहराई बढ़ाने के लिए दही और नारियल का उपयोग किया जाता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह चना दाल का एक अनोखा मीठा संस्करण है, जिसमें गुड़ या चीनी और नारियल के टुकड़े डाले जाते हैं। यह अक्सर त्योहारों पर बनाई जाती है।

चना दाल · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

यह माछेर कालिया का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार किया जा सकता है, लेकिन फिर भी पारंपरिक स्वाद को बरकरार रखता है।

बासा मछली (या कोई भी सफेद मछली) · प्याज का पेस्ट · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर प्यूरी

यह एक पारंपरिक बंगाली मछली करी है जो अपनी समृद्ध, मसालेदार ग्रेवी और कोमल मछली के टुकड़ों के लिए जानी जाती है। इसे अक्सर विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

रोहू मछली · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर प्यूरी

यह पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें इलिश मछली को सरसों के पेस्ट और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह एक क्लासिक बंगाली फिश करी है जो हल्के मसालों और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ बनाई जाती है। यह चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

रोहू या कतला मछली के टुकड़े · सरसों का तेल · जीरा · हल्दी पाउडर

यह परवल पोस्तो का पारंपरिक बंगाली संस्करण है, जिसमें खसखस का पेस्ट परवल के साथ मिलकर एक मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।

परवल · खसखस · काजू · हरी मिर्च