दही और नारियल के साथ शोरषे इलिश

यह पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें इलिश मछली को सरसों के पेस्ट और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह भापा इलिश का एक रचनात्मक रूप है जिसमें सरसों के पेस्ट में दही मिलाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और थोड़ी खट्टी चटनी बनती है।

इलिश मछली · पीली सरसों · दही · हरी मिर्च

इलिश मछली को सरसों की चटनी और मसालों के साथ केले के पत्ते में भाप में पकाया जाता है, जिससे एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह पारंपरिक भापा इलिश का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार है।

इलिश मछली · पीली सरसों · हरी मिर्च · हल्दी पाउडर

यह माछेर झोल का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें सरसों के पेस्ट का तीखा स्वाद होता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

इल्श या पंगास मछली के टुकड़े · सरसों का तेल · कालो जीरा (कलौंजी) · पीला सरसों का पेस्ट

मछली को सरसों के पेस्ट और मसालों के साथ पकाया जाता है, जो एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बनता है।

मछली के टुकड़े (जैसे रोहू या बांगड़ा) · पीली सरसों · काली सरसों · नमक

यह आलू पोस्तो का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ने के लिए ताज़े नारियल का बुरादा मिलाया जाता है।

आलू · खसखस · ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) · हरी मिर्च

यह माछेर कालिया का एक समृद्ध और मलाईदार संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक शाही स्पर्श देता है।

पापलेट मछली (या कोई भी मोटी मछली) · प्याज · काजू · अदरक का पेस्ट