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नारियल प्रॉन विंदालू
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
450 किलो कैलोरीकैलोरी
30 ग्रामप्रोटीन
20 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
28 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

नारियल प्रॉन विंदालू

60% प्रामाणिक · भारतीय (गोवा-प्रेरित)

यह विंदालू का एक रचनात्मक रूप है जिसमें नारियल के दूध का हल्का मीठापन और मलाईदारपन जोड़ा गया है, जो पारंपरिक तीखेपन को संतुलित करता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • झींगे (बड़े, छिले और साफ किए हुए)450 ग्राम
  • सिरका (सफेद)1/4 कप
  • प्याज (बारीक कटा हुआ)1 मध्यम
  • लहसुन (कीमा)5 कलियाँ
  • अदरक (कद्दूकस किया हुआ)1/2 इंच
  • सूखी लाल मिर्च4-5
  • धनिया के बीज1 बड़ा चम्मच
  • जीरा1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्चस्वादानुसार
  • खाना पकाने का तेल2 बड़े चम्मच
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • नारियल का दूध1/2 कप
  • करी पत्तेकुछ

चरण

  1. 1

    सूखी लाल मिर्च, धनिया के बीज और जीरा को धीमी आंच पर भूनें। ठंडा करके बारीक पीस लें।

  2. 2

    झींगों को सिरका और थोड़ा नमक लगाकर 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    लहसुन और अदरक डालकर एक मिनट और भूनें।

  5. 5

    पिसा हुआ मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    थोड़ा पानी डालकर मसाले को 2-3 मिनट तक पकाएं।

  7. 7

    मैरीनेट किए हुए झींगे, नमक और करी पत्ते डालकर मिलाएं।

  8. 8

    धीमी आंच पर झींगों के पकने तक (लगभग 5-7 मिनट) पकाएं।

  9. 9

    नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एक उबाल आने दें। ज्यादा न पकाएं।

  10. 10

    काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गरमागरम परोसें।

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