नारियल वाली आमटी दाल (दक्षिण भारतीय ट्विस्ट)

यह एक क्लासिक महाराष्ट्रीयन दाल है जो अरहर दाल, इमली और मसालों के मिश्रण से बनती है। यह अपने खट्टे-मीठे और तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है।

अरहर दाल (तुर दाल) · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

यह खट्टी दाल हैदराबादी का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें नारियल का स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

अरहर दाल · इमली का गूदा · ताजा कसा हुआ नारियल · प्याज

यह आमटी दाल का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार रहता है।

पकी हुई पीली दाल (जैसे मसूर या मूंग) · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

यह तमिलनाडु के चेेट्टी समुदाय से प्रेरित एक मसालेदार और सुगंधित चिकन करी है। इसमें भुने हुए मसालों का एक अनूठा मिश्रण होता है।

चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह करी दक्षिण भारतीय मसालों और नारियल के स्वाद के साथ एक अनूठा मोड़ देती है। इसमें करी पत्ते और राई का तड़का इसे एक अलग सुगंध और स्वाद देता है।

अंडे · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट

दक्षिण भारतीय स्वाद के साथ एक अनोखा अंडा डेविल, जिसमें करी पत्ता, राई और हरी मिर्च का तड़का शामिल है।

अंडे · मेयोनीज़ · हरी मिर्च · करी पत्ता

यह मूंग दाल खिचड़ी का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें सब्जियों और मसालों का मिश्रण होता है। यह स्वाद और पोषण से भरपूर है।

चावल · पीली मूंग दाल · घी · जीरा

यह गट्टे की सब्जी का एक मसालेदार रूप है, जिसमें ग्रेवी में अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है।

बेसन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट