पारंपरिक वेज कोरमा

यह एक समृद्ध और मलाईदार व्यंजन है जिसमें नौ रत्न (मेवे, सब्जियां और फल) होते हैं, जो एक सुगंधित ग्रेवी में पकाए जाते हैं।

पनीर · मिश्रित मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) · किशमिश · मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स)

एक मलाईदार और सुगंधित मुगलई व्यंजन, जो दही, मेवों और सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है।

चिकन · दही · प्याज · काजू

यह एक समृद्ध और मलाईदार अंडा कोरमा है जो पारंपरिक मसालों और दही के साथ बनाया जाता है। यह मुख्य रूप से उत्तर भारतीय घरों में बनाया जाता है।

उबले अंडे · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर प्यूरी

यह पारंपरिक नवरतन कोरमा का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

पनीर · काजू · मिश्रित सब्जियां (मटर, गाजर) · प्याज

एक समृद्ध और सुगंधित मटन कोरमा जो दही, मेवों और सुगंधित मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह एक शाही व्यंजन है जो विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है।

मटन (बोनलेस, टुकड़ों में कटा हुआ) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट · दही (फेंटा हुआ)

यह एक पारंपरिक बिहारी मटन करी है, जिसे धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि मटन नरम और रसीला हो जाए। मसालों का अनूठा मिश्रण इसे एक खास स्वाद देता है।

मटन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

एक मलाईदार और सुगंधित भारतीय चिकन करी, जो दही, मेवों और सुगंधित मसालों से बनी है।

चिकन · दही · काजू · प्याज

यह लखनऊ की एक क्लासिक तेहरी रेसिपी है, जो सुगंधित मसालों और सब्जियों के साथ चावल का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। इसे अक्सर दावतों में परोसा जाता है।

बासमती चावल · मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, आलू, फूलगोभी) · प्याज · टमाटर