पारंपरिक शामी कबाब

यह पारंपरिक सीख कबाब का एक क्लासिक संस्करण है, जो कीमा, मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से बनाया गया है और सीखों पर भुना गया है।

भेड़ का कीमा · प्याज, बारीक कटा हुआ · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

मसालों में मैरीनेट किए हुए मटन के टुकड़ों को सीखों पर भूनकर तैयार किए गए क्लासिक बोटी कबाब। यह एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जो अपनी कोमलता और स्वाद के लिए जाना जाता है।

मटन (बोनलेस, क्यूब्स में कटा हुआ) · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह एक क्लासिक गोभी पराठा है, जिसे कद्दूकस की हुई गोभी, मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसे गेहूं के आटे की रोटी में भरकर पकाया जाता है।

फूलगोभी · गेहूं का आटा · अदरक · हरी मिर्च

यह एक पारंपरिक भारतीय लाल मांस करी है, जो मसालों और दही के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है।

भेड़ का बच्चा (कटा हुआ) · दही · प्याज (बारीक कटा हुआ) · टमाटर (प्यूरी)

मुलायम और रसीले कबाब जो मटन कीमा से बनते हैं, खास मसालों और पपीते के पेस्ट के साथ मैरीनेट किए जाते हैं, और फिर सीखों पर भूनकर तैयार किए जाते हैं।

मटन कीमा (बारीक पिसा हुआ) · पपीता पेस्ट · प्याज (बारीक कटा और निचोड़ा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक उत्तर प्रदेश का व्यंजन है जो ताज़े हरे मटर से बनता है। इसे चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है।

ताज़े हरे मटर · प्याज · टमाटर · अदरक

यह एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जिसमें दाल और गेहूं के आटे से बनी पीठी (डंपलिंग) को मसालेदार दाल के शोरबे में पकाया जाता है। यह एक पौष्टिक और आरामदायक भोजन है।

अरहर दाल (तुअर दाल) · गेहूं का आटा · पानी · घी

सूखे काले चने से बनी एक पारंपरिक और स्वादिष्ट घुगनी, जिसे प्याज, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक पौष्टिक और पेट भरने वाला व्यंजन है।

सूखे काले चने · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट