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मंडुआ और गुड़ की मीठी रोटी
30 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
280 किलो कैलोरीकैलोरी
7 ग्रामप्रोटीन
45 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
8 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मंडुआ और गुड़ की मीठी रोटी

70% प्रामाणिक · कुमाऊँनी (अनुकूलित)

यह मंडुआ की रोटी का एक रचनात्मक मीठा रूप है, जिसमें गुड़ का स्वाद मिलाया गया है। यह एक अनोखा नाश्ता या मिठाई का विकल्प हो सकता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • मंडुआ का आटा1.5 कप
  • गेहूं का आटा0.5 कप
  • गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)1/2 कप
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • इलायची पाउडर (वैकल्पिक)1/4 छोटा चम्मच
  • घीपकाने और परोसने के लिए

चरण

  1. 1

    एक कटोरे में मंडुआ का आटा, गेहूं का आटा और इलायची पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।

  2. 2

    कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  3. 3

    धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा थोड़ा चिपचिपा हो सकता है।

  4. 4

    आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि गुड़ थोड़ा नरम हो जाए।

  5. 5

    लोई बनाकर हल्के हाथ से बेल लें। ध्यान रखें कि गुड़ के कारण यह फट सकती है।

  6. 6

    एक गरम तवे पर घी लगाकर रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा और अच्छी तरह पकने तक सेकें। धीमी आंच पर सेकें ताकि गुड़ जले नहीं।

  7. 7

    गरमागरम घी लगाकर परोसें।

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