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मलाईदार छेना तरकारी
40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
350 किलो कैलोरीकैलोरी
16 ग्रामप्रोटीन
18 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
22 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मलाईदार छेना तरकारी

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह छेना तरकारी का एक मलाईदार संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है, जिससे एक समृद्ध और मखमली स्वाद आता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • छेना (ताज़ा पनीर)250 ग्राम
  • प्याज, उबला और पिसा हुआ1 मध्यम
  • काजू, गरम पानी में भिगोए हुए15-20
  • अदरक-लहसुन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल या घी2 बड़े चम्मच
  • पानी1/2 कप
  • ताज़ी क्रीम2 बड़े चम्मच
  • कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच

चरण

  1. 1

    भिगोए हुए काजू को थोड़े से पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। उबले हुए प्याज को भी पीस लें।

  2. 2

    छेना को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें। पिसा हुआ प्याज डालकर हल्का भूनें।

  4. 4

    अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    काजू का पेस्ट, धनिया पाउडर, हरी इलायची पाउडर और नमक डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएं।

  6. 6

    पानी डालकर ग्रेवी को उबाल लें।

  7. 7

    छेना के टुकड़े और कसूरी मेथी (हथेलियों के बीच मसलकर) डालें। धीरे से मिलाएं।

  8. 8

    ढककर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।

  9. 9

    ताज़ी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। एक मिनट और पकाएं।

  10. 10

    गरमागरम परोसें।

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