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मलाईदार सोया चाप मसाला
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
480 किलो कैलोरीकैलोरी
18 ग्रामप्रोटीन
22 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
32 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मलाईदार सोया चाप मसाला

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह सोया चाप मसाला का एक मलाईदार और समृद्ध संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है। यह एक शाही स्वाद प्रदान करता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • सोया चाप स्टिक्स500 ग्राम
  • प्याज1 बड़ा
  • काजू1/4 कप
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1.5 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च1-2
  • दही1/4 कप
  • क्रीम1/4 कप
  • तेल3 बड़े चम्मच
  • जीरा1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • हरा धनिया (गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    सोया चाप स्टिक्स को 2-3 इंच के टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    काजू को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर पानी निकालकर बारीक पेस्ट बना लें।

  3. 3

    एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज को बारीक काटकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।

  6. 6

    दही को फेंटकर धीरे-धीरे मसाले में मिलाएं, लगातार चलाते रहें।

  7. 7

    काजू का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।

  8. 8

    सोया चाप के टुकड़े डालें और ग्रेवी में अच्छी तरह लपेटें। आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।

  9. 9

    ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

  10. 10

    क्रीम, इलायची पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।

  11. 11

    कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।

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