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मलाई पनीर भुना मसाला
40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
450 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
15 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
35 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मलाई पनीर भुना मसाला

80% प्रामाणिक · भारतीय

पनीर भुना मसाला का एक मलाईदार संस्करण, जिसमें ताज़ी क्रीम या दही का उपयोग करके एक समृद्ध और चिकनी ग्रेवी बनाई जाती है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पनीर250 ग्राम, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • प्याज2 मध्यम, बारीक पिसे हुए
  • काजू15-20, गरम पानी में 15 मिनट भिगोए हुए
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च1, पेस्ट
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • ताज़ी क्रीम या गाढ़ा दही1/4 कप
  • तेल या घी2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • हरा धनियागार्निश के लिए
  • बादाम के टुकड़ेगार्निश के लिए (वैकल्पिक)

चरण

  1. 1

    भिगोए हुए काजू को थोड़े से पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें। पिसा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    काजू का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

  5. 5

    धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 1-2 मिनट तक भूनें।

  6. 6

    थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा करें।

  7. 7

    पनीर के टुकड़े और गरम मसाला डालें। धीरे से मिलाएं।

  8. 8

    ताज़ी क्रीम या दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। उबालें नहीं।

  9. 9

    कटे हरे धनिये और बादाम के टुकड़ों से गार्निश करें।

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