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शाही नवरतन कोरमा (मेवे और फल)
70 मिसमय
कठिनकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
500 किलो कैलोरीकैलोरी
16 ग्रामप्रोटीन
35 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
35 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

शाही नवरतन कोरमा (मेवे और फल)

85% प्रामाणिक · भारतीय

यह नवरतन कोरमा का एक शाही संस्करण है जिसमें मेवों और फलों पर अधिक जोर दिया गया है, जिससे यह थोड़ा मीठा और अधिक समृद्ध बनता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पनीर150 ग्राम
  • मिश्रित मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)3/4 कप
  • सूखे मेवे (खुबानी, किशमिश)1/4 कप
  • ताजे फल (अनानास, सेब)1/2 कप
  • प्याज2 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • दही1/2 कप
  • दूध1/2 कप
  • क्रीम1/4 कप
  • केसरएक चुटकी
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • घी2 बड़े चम्मच
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    काजू, बादाम को गर्म पानी में भिगोकर पेस्ट बना लें। पिस्ता को बारीक काट लें।

  2. 2

    प्याज को बारीक काटकर सुनहरा होने तक भूनें और पेस्ट बना लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में घी गरम करें, इलायची पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।

  4. 4

    प्याज का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भूनें।

  5. 5

    काजू-बादाम का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

  6. 6

    दही को फेंटकर धीरे-धीरे डालें और मिलाएं।

  7. 7

    पनीर के टुकड़े, सूखे मेवे, ताजे फल, नमक और थोड़ा पानी डालकर ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

  8. 8

    दूध में केसर भिगो दें।

  9. 9

    क्रीम, केसर वाला दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  10. 10

    2-3 मिनट और पकाएं। बारीक कटे पिस्ता से गार्निश करके परोसें।

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