
सरल मीन मोइली
70% प्रामाणिक · केरल (सरलीकृत)
यह पारंपरिक मीन मोइली का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट है।
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सामग्री
- मछली (जैसे तिलापिया या कॉड)400 ग्राम
- नारियल का दूध400 मिली
- प्याज (पतला कटा हुआ)1 मध्यम
- हरी मिर्च (कटी हुई)1-2
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ते5-6
- वनस्पति तेल1 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- धनिया (कटा हुआ, गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
मछली के टुकड़ों को नमक और हल्दी पाउडर से मैरीनेट करें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। करी पत्ते और हरी मिर्च डालें।
- 3
कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
- 4
अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।
- 5
नारियल का दूध और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
मछली के टुकड़े डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें।
- 7
ढककर 5-7 मिनट तक या मछली के पकने तक पकाएं।
- 8
कटा हुआ धनिया से गार्निश करें।
- 9
गरमागरम परोसें।



