त्वरित चिकन जालफ्रेजी
75% प्रामाणिक · भारतीय-चीनी फ्यूजन
यह एक झटपट बनने वाली चिकन जालफ्रेजी रेसिपी है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद भरपूर है।
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सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट400 ग्राम, पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- प्याज1 बड़ा, स्लाइस किया हुआ
- शिमला मिर्च (लाल, पीली)1.5 कप, पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- लहसुन3-4 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- अदरक1 इंच टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- टोमैटो केचप1/4 कप
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- सिरका1 बड़ा चम्मच
- चिली सॉस1-2 छोटे चम्मच (स्वादानुसार)
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- हरा प्याजगार्निश के लिए, कटा हुआ
चरण
- 1
चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।
- 2
एक वोक या बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन डालकर तेज आंच पर भूनें जब तक कि वह पक न जाए। चिकन को निकालकर अलग रख दें।
- 3
उसी वोक में थोड़ा और तेल डालें। कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 4
कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक क्रिस्पी होने तक भूनें।
- 5
टोमैटो केचप, सोया सॉस, सिरका और चिली सॉस को एक साथ मिलाएं।
- 6
भुना हुआ चिकन वापस वोक में डालें। सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
तेज आंच पर 1-2 मिनट तक और पकाएं।
- 8
कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।
