
पारंपरिक चिकन कैफ्रियल
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक चिकन कैफ्रियल रेसिपी है जो मसालों और जड़ी-बूटियों के समृद्ध मिश्रण के साथ बनाई जाती है।
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सामग्री
- चिकन500 ग्राम
- हरी मिर्च6-8
- धनिया पत्ती1 कप
- लहसुन8-10 कलियाँ
- अदरक1 इंच टुकड़ा
- प्याज1 मध्यम
- सिरका2 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
चिकन को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
- 2
हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक और सिरका को मिलाकर एक महीन पेस्ट बना लें।
- 3
इस पेस्ट को चिकन पर लगाएं, साथ ही हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 4
एक पैन में तेल गरम करें और मैरीनेट किया हुआ चिकन डालकर मध्यम आंच पर भूनें।
- 5
प्याज को बारीक काट कर डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- 6
थोड़ा पानी डालकर ढककर चिकन को गलने तक पकाएं।
- 7
ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 8
गरमागरम परोसें।



