झटपट मुर्ग मुसल्लम
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह पारंपरिक मुर्ग मुसल्लम का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें चिकन के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है और पकाने की विधि को तेज किया जाता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- चिकन (मध्यम टुकड़े)500 ग्राम
- दही1/2 कप
- प्याज (बारीक कटा हुआ)1 मध्यम
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया (कटा हुआ)2 बड़े चम्मच
- पानी1/4 कप
चरण
- 1
चिकन के टुकड़ों को धोकर साफ कर लें।
- 2
एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- 3
चिकन के टुकड़ों को इस मिश्रण में डालकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- 4
एक पैन में तेल गरम करें और बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
टमाटर प्यूरी डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 6
मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और 5-7 मिनट तक भूनें।
- 7
थोड़ा पानी डालकर ढक दें और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक या चिकन के नरम होने तक पकाएं।
- 8
कटे हरे धनिये से गार्निश करें।
