
मसालेदार अंडा डेविल (दक्षिण भारतीय ट्विस्ट)
70% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
दक्षिण भारतीय स्वाद के साथ एक अनोखा अंडा डेविल, जिसमें करी पत्ता, राई और हरी मिर्च का तड़का शामिल है।
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सामग्री
- अंडे6
- मेयोनीज़3 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- करी पत्ता5-6
- राई (सरसों के बीज)1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- तेल1 छोटा चम्मच
- ताजा हरा धनिया (गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
चरण
- 1
अंडों को 10-12 मिनट तक उबालें। ठंडा करें, छीलें और लंबाई में आधा काट लें। जर्दी निकाल लें।
- 2
एक छोटे पैन में तेल गरम करें। राई और करी पत्ता डालकर तड़काएं। हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 3
तड़के को जर्दी के साथ एक कटोरे में डालें। मेयोनीज़ और नमक डालकर अच्छी तरह मैश करें।
- 4
मिश्रण को अंडों के सफेद भाग में भरें।
- 5
ऊपर से हरा धनिया छिड़कें।



