
मसाला सामक चावल पुलाव
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह सामक चावल पुलाव का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें विभिन्न मसालों और सब्जियों का उपयोग किया गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।
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सामग्री
- सामक चावल1 कप
- घी2 बड़े चम्मच
- जीरा1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर)1/2 कप कटी हुई
- काजू10-12
- नमकस्वादानुसार
- पानी2 कप
- धनिया पत्तीगार्निश के लिए
चरण
- 1
सामक चावल को धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- 2
एक पैन में घी गरम करें, जीरा डालें और तड़कने दें।
- 3
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कटी हुई सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
- 4
काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
भिगोए हुए सामक चावल का पानी निकालकर पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
नमक और 2 कप पानी डालें। उबाल आने दें।
- 7
आंच धीमी करें, ढककर 10-12 मिनट या चावल के पकने तक पकाएं।
- 8
गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढककर रखें।
- 9
धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागरम परोसें।



