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मसाला सामक चावल पुलाव
35 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

मसाला सामक चावल पुलाव

75% प्रामाणिक · भारतीय

यह सामक चावल पुलाव का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें विभिन्न मसालों और सब्जियों का उपयोग किया गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

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सामग्री

  • सामक चावल1 कप
  • घी2 बड़े चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर)1/2 कप कटी हुई
  • काजू10-12
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी2 कप
  • धनिया पत्तीगार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    सामक चावल को धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

  2. 2

    एक पैन में घी गरम करें, जीरा डालें और तड़कने दें।

  3. 3

    हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कटी हुई सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

  4. 4

    काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

  5. 5

    भिगोए हुए सामक चावल का पानी निकालकर पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    नमक और 2 कप पानी डालें। उबाल आने दें।

  7. 7

    आंच धीमी करें, ढककर 10-12 मिनट या चावल के पकने तक पकाएं।

  8. 8

    गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढककर रखें।

  9. 9

    धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागरम परोसें।

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