मसाला मूंग दाल चीला
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह मूंग दाल चीला का एक स्वादिष्ट संस्करण है, जिसमें विभिन्न मसालों और सब्जियों को दाल के घोल में मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और पौष्टिकता बढ़ जाती है।
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सामग्री
- मूंग दाल1 कप
- प्याज1/4 कप, बारीक कटा हुआ
- गाजर1/4 कप, कद्दूकस किया हुआ
- शिमला मिर्च1/4 कप, बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- अदरक1/2 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलपकाने के लिए
चरण
- 1
मूंग दाल को धोकर 2-3 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
- 2
भिगी हुई दाल को पानी निकालकर मिक्सर में पीस लें।
- 3
पिसी हुई दाल में बारीक कटा प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
- 4
अच्छी तरह फेंटें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चीले के घोल जैसा बना लें।
- 5
एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें और उस पर थोड़ा तेल फैलाएं।
- 6
तवे पर एक बड़ा चम्मच घोल डालकर गोल फैलाएं।
- 7
मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- 8
गरमागरम परोसें।
