मसाला पनीर भुर्जी (पंजाबी स्टाइल)
85% प्रामाणिक · भारतीय (पंजाबी)
यह पनीर भुर्जी का एक मसालेदार और स्वादिष्ट संस्करण है, जिसमें पंजाबी स्वाद के लिए अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया गया है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- पनीर250 ग्राम
- प्याज1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
- टमाटर1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन2-3 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1.5 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच, क्रश की हुई
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
चरण
- 1
पनीर को कद्दूकस कर लें या हाथों से मसल लें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें (वैकल्पिक)। बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा लहसुन डालें। एक मिनट तक भूनें।
- 4
बारीक कटे टमाटर और हरी मिर्च डालें। नरम होने तक पकाएं।
- 5
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं।
- 6
मसला हुआ पनीर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 3-4 मिनट तक पकाएं।
- 7
गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 8
कटा हरा धनिया डालें। मिलाएं और गरमागरम परोसें।
- 9
यह व्यंजन पास्ता, नूडल्स, चावल, बर्गर, पिज्जा या सुशी के साथ नहीं परोसा जाना चाहिए।
