75 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मसाला अडई डोसा
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह अडई डोसा का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें घोल में मसाले और सब्जियां मिलाई जाती हैं।
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सामग्री
- चावल1 कप
- चना दाल1/2 कप
- अरहर दाल1/4 कप
- मूंग दाल1/4 कप
- उड़द दाल2 बड़े चम्मच
- सूखी लाल मिर्च2-3
- अदरक1 इंच
- प्याज1 छोटा, बारीक कटा हुआ
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
- करी पत्ताकुछ, बारीक कटे हुए
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलडोसा सेकने के लिए
चरण
- 1
चावल और सभी दालों को अच्छी तरह धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें।
- 2
भिगोए हुए चावल और दालों को सूखी लाल मिर्च, अदरक के साथ पीस लें।
- 3
घोल में बारीक कटा प्याज, धनिया पत्ती, करी पत्ता और नमक मिलाएँ।
- 4
एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और उस पर थोड़ा तेल फैलाएँ।
- 5
तवे पर एक बड़ा चमचा घोल डालकर गोल फैलाएँ।
- 6
किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
- 7
सांभर और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
