
बिसी बेले भात विद नारियल और सब्ज़ियों का ट्विस्ट
60% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय (फ्यूजन)
यह बिसी बेले भात का एक रचनात्मक रूप है जिसमें ताज़े नारियल का स्वाद और मौसमी सब्ज़ियों का मिश्रण होता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और बनावट देता है।
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सामग्री
- चावल1 कप
- मिक्स दाल (अरहर, मूंग)1/2 कप
- मिक्स सब्जियां (शिमला मिर्च, तोरी, गाजर)2 कप
- ताजा नारियल का बुरादा1/4 कप
- नारियल का दूध1/2 कप
- बिसी बेले भात मसाला2 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी4-5 कप
- तेल2 बड़े चम्मच
- राई1 छोटा चम्मच
- करी पत्ता8-10
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
चरण
- 1
चावल और दाल को धोकर अलग रख दें।
- 2
एक बर्तन में तेल गरम करें, राई, करी पत्ता और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
- 3
कटी हुई सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
- 4
चावल, दाल, हल्दी पाउडर, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
ढककर चावल और दाल के पकने तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
- 6
जब चावल और दाल पक जाएं, तो बिसी बेले भात मसाला, ताजा नारियल का बुरादा और नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- 8
ताजे नारियल के बुरादे से गार्निश करके गरमागरम परोसें।



