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पारंपरिक अरिसे उपमा
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक अरिसे उपमा

पारंपरिक व्यंजन · दक्षिण भारतीय

यह पारंपरिक अरिसे उपमा है, जो चावल के आटे और गुड़ से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है। इसे विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

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सामग्री

  • चावल का आटा2 कप
  • गुड़1.5 कप (पिघला हुआ)
  • पानी1 कप
  • घी2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नारियल (कद्दूकस किया हुआ)1/4 कप
  • नमकस्वादानुसार

चरण

  1. 1

    एक पैन में चावल का आटा डालकर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि उसमें से अच्छी खुशबू न आने लगे। इसे एक तरफ रख दें।

  2. 2

    एक दूसरे पैन में पिघला हुआ गुड़ और पानी मिलाएं। इसे उबालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।

  3. 3

    भुने हुए चावल के आटे को धीरे-धीरे गुड़ के मिश्रण में मिलाते हुए लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न पड़ें।

  4. 4

    धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारे छोड़ने लगे।

  5. 5

    घी, इलायची पाउडर, कद्दूकस किया हुआ नारियल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    मिश्रण को एक चिकनी प्लेट या ट्रे पर फैलाएं और ठंडा होने दें।

  7. 7

    ठंडा होने पर, इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

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