
मसाला तुंगरिम्बाई (क्षेत्रीय ट्विस्ट)
60% प्रामाणिक · भारतीय
यह तुंगरिम्बाई का एक क्षेत्रीय रूप से प्रेरित संस्करण है, जिसमें मसालों का उपयोग करके एक अलग स्वाद दिया गया है।
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सामग्री
- चावल का आटा2 कप
- दही1 कप
- पानी1.5 कप
- प्याज (बारीक कटा हुआ)1/4 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- करी पत्ता (गार्निश के लिए)कुछ पत्ते
- लाल मिर्च पाउडर (गार्निश के लिए)एक चुटकी
चरण
- 1
एक कटोरे में चावल का आटा, दही, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, बारीक कटा प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
- 3
घोल को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 4
एक प्लेट को तेल से चिकना करें और घोल को समान रूप से फैलाएं।
- 5
स्टीमर में 20-25 मिनट तक भाप में पकाएं।
- 6
ठंडा होने पर चौकोर या हीरे के आकार में काट लें।
- 7
करी पत्ते और लाल मिर्च पाउडर से गार्निश करके परोसें।



