25 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मशरूम और टोफू के साथ मिजो बाई
80% प्रामाणिक · जापानी
यह मिजो बाई का एक अधिक स्वादिष्ट संस्करण है, जिसमें ताज़े मशरूम और टोफू का स्वाद जोड़ा गया है।
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सामग्री
- पानी4 कप
- सफेद मिसो पेस्ट1/4 कप
- सूखे शिताके मशरूम4-5
- सिल्कन टोफू1/2 ब्लॉक (लगभग 7 औंस)
- अदरक1 इंच का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- सोया सॉस1 छोटा चम्मच
- हरा प्याज1 डंठल, बारीक कटा हुआ
चरण
- 1
सूखे शिताके मशरूम को गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। मशरूम को निकाल लें, पानी को छान लें और अलग रख दें। मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें।
- 2
एक बर्तन में 4 कप पानी और मशरूम का पानी डालें। उबाल लें।
- 3
कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और 5 मिनट तक उबलने दें।
- 4
आंच बंद कर दें। एक छोटे कटोरे में, मिसो पेस्ट को थोड़े से गर्म सूप में घोलें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
- 5
मिसो मिश्रण, कटे हुए शिताके मशरूम और टोफू को सूप में डालें। सोया सॉस डालें। उबालें नहीं।
- 6
सूप को परोसने के कटोरे में डालें।
- 7
कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।
