50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मसाला गुन्द्रुक सूप
80% प्रामाणिक · नेपाली
यह गुन्द्रुक सूप का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद देता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- गुन्द्रुक (किण्वित पत्तेदार सब्जियां)1 कप
- आलू1 मध्यम, कटा हुआ
- टमाटर1 मध्यम, कटा हुआ
- प्याज1/2 मध्यम, कटा हुआ
- लहसुन3 कलियाँ, कुचली हुई
- अदरक1/2 इंच टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च1
- जीरा1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर1 चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 चम्मच
- गरम मसाला1/4 चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी4 कप
- तेल2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
गुन्द्रुक को पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर धो लें।
- 2
एक बर्तन में तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।
- 3
कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 5
कटे हुए टमाटर और आलू डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 6
धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
भिगोया हुआ गुन्द्रुक डालें और मिलाएं।
- 8
पानी और नमक डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें।
- 9
ढककर 20-25 मिनट तक या आलू और गुन्द्रुक के नरम होने तक पकने दें।
- 10
गरमागरम परोसें।
