45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक आम पन्ना
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
कच्चे आमों को उबालकर, पीसकर और मसालों के साथ मिलाकर बनाया गया एक ताज़ा और पौष्टिक पेय। यह गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
- कच्चे आम2 मध्यम आकार के
- पानी4 कप
- पुदीने की पत्तियां1/4 कप
- भुना जीरा पाउडर1 चम्मच
- काला नमक1/2 चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- चीनी या गुड़स्वादानुसार
चरण
- 1
कच्चे आमों को धोकर कुकर में पानी डालकर 4-5 सीटी आने तक उबालें।
- 2
आमों को ठंडा होने दें, फिर छिलका और गुठली निकालकर गूदा निकाल लें।
- 3
आम के गूदे को पुदीने की पत्तियों के साथ मिक्सर में पीस लें।
- 4
पिसे हुए मिश्रण को एक बड़े बर्तन में निकालें, पानी, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और सादा नमक मिलाएं।
- 5
चीनी या गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वह घुल न जाए।
- 6
परोसने से पहले अच्छी तरह ठंडा करें। बर्फ के साथ परोसें।
