
पारंपरिक पालक कॉर्न
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
पालक और मक्के के दानों का एक क्लासिक भारतीय व्यंजन, जो मसालों और सुगंधित तड़के के साथ तैयार किया जाता है।
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सामग्री
- पालक500 ग्राम
- मक्के के दाने1 कप
- प्याज1 मध्यम
- टमाटर1 मध्यम
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च1-2
- जीरा1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- क्रीम2 बड़े चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
पालक को धोकर, ब्लांच करके और प्यूरी बना लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें, जीरा डालें।
- 3
बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 5
कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
- 6
धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
पालक प्यूरी और मक्के के दाने डालें। मिलाएं।
- 8
आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।
- 9
ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 10
गरम मसाला और क्रीम डालकर मिलाएं।
- 11
गरमागरम परोसें।



