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झटपट पेठे की सब्जी
25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट पेठे की सब्जी

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह पेठे की सब्जी बनाने का एक त्वरित और आसान तरीका है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

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सामग्री

  • सफेद पेठा400 ग्राम
  • अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
  • हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल1 बड़ा चम्मच
  • जीरा1/2 छोटा चम्मच
  • हरा धनिया (गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ

चरण

  1. 1

    पेठे को छीलकर, बीज निकालकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक कड़ाही या पैन में तेल गरम करें, जीरा डालें।

  3. 3

    कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटी हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें।

  4. 4

    पेठे के टुकड़े, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  5. 5

    थोड़ा पानी (2-3 बड़े चम्मच) छिड़कें, ढक दें और मध्यम आंच पर पेठे के नरम होने तक (लगभग 10-12 मिनट) पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।

  6. 6

    जब पेठा पक जाए, तो हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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