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झटपट कुंदरू फ्राई
25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट कुंदरू फ्राई

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह कुंदरू मसाला का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

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सामग्री

  • कुंदरू400 ग्राम
  • राई (सरसों के दाने)1 छोटा चम्मच
  • करी पत्ते8-10
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    कुंदरू को धोकर पतले गोल टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक पैन में तेल गरम करें। राई डालें और तड़कने दें।

  3. 3

    करी पत्ते डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

  4. 4

    कटे हुए कुंदरू डालें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।

  5. 5

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक या कुंदरू के नरम होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।

  7. 7

    गरमागरम परोसें।

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