
झटपट कुंदरू फ्राई
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह कुंदरू मसाला का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- कुंदरू400 ग्राम
- राई (सरसों के दाने)1 छोटा चम्मच
- करी पत्ते8-10
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
कुंदरू को धोकर पतले गोल टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। राई डालें और तड़कने दें।
- 3
करी पत्ते डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 4
कटे हुए कुंदरू डालें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।
- 5
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक या कुंदरू के नरम होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।
- 7
गरमागरम परोसें।



