30 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक मोचा घोंटो
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह पारंपरिक मोचा घोंटो की विधि है, जो भुने हुए चने के आटे, गुड़ और इलायची के मिश्रण से बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है।
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सामग्री
- भुना हुआ चना आटा1 कप
- गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)3/4 कप
- घी1/4 कप
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- पानी1/4 कप
- नमकएक चुटकी
चरण
- 1
एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें।
- 2
भुना हुआ चना आटा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि खुशबू न आने लगे।
- 3
कद्दूकस किया हुआ गुड़ और पानी डालें।
- 4
लगातार चलाते रहें जब तक कि गुड़ पिघल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- 5
इलायची पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि वह कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे।
- 7
मिश्रण को एक चिकनी प्लेट में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 8
छोटे-छोटे टुकड़े या मनचाहे आकार में काट लें। परोसें।
