
मछली और आलू कबाब
80% प्रामाणिक · भारतीय (अनुकूलित)
यह एक स्वादिष्ट फ्यूजन है जहाँ मछली के गूदे को उबले हुए आलू के साथ मिलाया जाता है, जिससे कबाब नरम और पेट भरने वाले बनते हैं।
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सामग्री
- मछली का गूदा (उबला या भाप में पका हुआ)250 ग्राम
- उबले हुए आलू, मैश किए हुए2 मध्यम
- प्याज, बारीक कटा हुआ1/2 छोटा
- हरी मिर्च, बारीक कटी हुई1
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1/2 बड़ा चम्मच
- धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई3 बड़े चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल (तलने के लिए)आवश्यकतानुसार
चरण
- 1
एक कटोरे में मैश की हुई मछली और मैश किए हुए आलू को मिलाएं।
- 2
इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती, गरम मसाला और नमक डालें।
- 3
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण बन जाए।
- 4
मिश्रण से छोटे, गोल कबाब का आकार दें।
- 5
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- 6
कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई करें।
- 7
चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।



