60 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पनीर तंदूरी टिक्का
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह एक लोकप्रिय शाकाहारी विकल्प है, जिसमें पनीर के टुकड़ों को तंदूरी मसालों में मैरीनेट करके ग्रिल किया जाता है।
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सामग्री
- पनीर300 ग्राम
- दही1/2 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- तंदूरी मसाला2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- शिमला मिर्च1 (कटी हुई)
- प्याज1 (कटा हुआ)
- तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्च और प्याज को भी बड़े टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तंदूरी मसाला, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- 3
पनीर, शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 5
मैरीनेट किए हुए पनीर और सब्जियों को सीखों (skewers) पर लगाएं।
- 6
एक पैन में तेल गरम करें और सीखों को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पनीर सुनहरा न हो जाए और सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं।
- 7
गरमागरम परोसें।
