
झटपट चिकन दो प्याज़ा
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह चिकन दो प्याज़ा का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है।
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सामग्री
- चिकन (बोनलेस)400 ग्राम
- प्याज3 मध्यम आकार के
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- हरा धनियागार्निश के लिए
- पानी1/4 कप
चरण
- 1
चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को पतला-पतला लंबा काट लें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।
- 5
चिकन के टुकड़े डालकर 5 मिनट तक तेज आंच पर भूनें।
- 6
पानी डालें, गरम मसाला डालें। ढककर धीमी आंच पर चिकन के पूरी तरह पकने तक पकाएं (लगभग 15-20 मिनट)।
- 7
हरे धनिये से गार्निश करें और तुरंत परोसें।



