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त्वरित चिकन चंगेज़ी
40 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

त्वरित चिकन चंगेज़ी

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह चिकन चंगेज़ी का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम सामग्री और कम समय में तैयार किया जा सकता है, फिर भी स्वाद में भरपूर है।

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सामग्री

  • चिकन, बोनलेस, छोटे टुकड़े400 ग्राम
  • टमाटर प्यूरी1/3 कप
  • प्याज, बारीक कटा हुआ1 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • क्रीम या गाढ़ा दूध1/4 कप
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • हरा धनिया, कटा हुआगार्निश के लिए
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को नरम होने तक भूनें।

  2. 2

    अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।

  3. 3

    टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

  4. 4

    चिकन के टुकड़े डालें और रंग बदलने तक भूनें।

  5. 5

    थोड़ा पानी डालें, ढक दें और चिकन के पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

  6. 6

    क्रीम या गाढ़ा दूध और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

  7. 7

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और रोटी या चावल के साथ परोसें।

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