
त्वरित चिकन चंगेज़ी
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह चिकन चंगेज़ी का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम सामग्री और कम समय में तैयार किया जा सकता है, फिर भी स्वाद में भरपूर है।
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सामग्री
- चिकन, बोनलेस, छोटे टुकड़े400 ग्राम
- टमाटर प्यूरी1/3 कप
- प्याज, बारीक कटा हुआ1 मध्यम
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- क्रीम या गाढ़ा दूध1/4 कप
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया, कटा हुआगार्निश के लिए
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को नरम होने तक भूनें।
- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।
- 3
टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
- 4
चिकन के टुकड़े डालें और रंग बदलने तक भूनें।
- 5
थोड़ा पानी डालें, ढक दें और चिकन के पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 6
क्रीम या गाढ़ा दूध और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
- 7
कटे हरे धनिये से गार्निश करें और रोटी या चावल के साथ परोसें।



