झटपट ढाबा स्टाइल चिकन
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह एक सरल और त्वरित संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन ढाबा स्टाइल का स्वाद बरकरार है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- चिकन500 ग्राम, बोनलेस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- प्याज1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
- टमाटर1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीथोड़ा सा
- ताजा हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
चिकन के टुकड़ों को नमक और थोड़े मसाले (हल्दी, लाल मिर्च) लगाकर मैरीनेट करें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट भूनें।
- 4
कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
- 5
धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
मैरीनेट किया हुआ चिकन डालकर तेज आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि चिकन का रंग न बदल जाए।
- 7
थोड़ा पानी (लगभग 1/4 कप) डालकर ढक दें और धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
- 8
गरम मसाला डालकर मिलाएं। ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 9
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
