55 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पनीर तंदूरी मोमोज
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह शाकाहारी तंदूरी मोमोज का एक रचनात्मक संस्करण है, जिसमें पनीर को भरावन के रूप में इस्तेमाल किया गया है।
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सामग्री
- मैदा2 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- नमकस्वादानुसार
- पनीर (कद्दूकस किया हुआ)200 ग्राम
- प्याज (बारीक कटा हुआ)1/4 कप
- शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)1/4 कप
- धनिया पत्ती (कटी हुई)2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- दही1/4 कप
- तंदूरी मसाला1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस1 छोटा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
मैदे में थोड़ा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, दही, तंदूरी मसाला, नींबू का रस और तेल मिलाएं।
- 3
आटे की छोटी लोइयां बनाकर पतली पूरियां बेल लें।
- 4
प्रत्येक पूरी के बीच में पनीर का मिश्रण रखें।
- 5
पूरियों को मोमोज का आकार देते हुए बंद कर दें।
- 6
मोमोज को स्टीमर में 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं।
- 7
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और पके हुए मोमोज को डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 8
धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
