चिली गार्लिक पनीर
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह चिली पनीर का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें लहसुन का स्वाद प्रमुख होता है, जो इसे एक तीखा और सुगंधित अनुभव देता है।
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सामग्री
- पनीर250 ग्राम
- लहसुन8-10 कलियाँ
- सूखी लाल मिर्च3-4
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- चिली सॉस1.5 बड़े चम्मच
- टोमेटो केचप1 बड़ा चम्मच
- सिरका1 छोटा चम्मच
- कॉर्नस्टार्च1.5 बड़े चम्मच
- तेलतलने और पकाने के लिए
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- तिलगार्निश के लिए
- हरी प्याजगार्निश के लिए
चरण
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें। सूखी लाल मिर्च को बीच से चीर लें।
- 2
पनीर के टुकड़ों को कॉर्नस्टार्च, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- 3
पनीर को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकाल दें।
- 4
एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। कटा हुआ लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
सोया सॉस, चिली सॉस, टोमेटो केचप और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
थोड़ा पानी डालकर सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 7
तले हुए पनीर के टुकड़े डालकर सॉस में अच्छी तरह लपेटें।
- 8
कटी हुई हरी प्याज और तिल से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
