इंस्टेंट गोभी मंचूरियन (सूखा)
70% प्रामाणिक · भारतीय-चीनी
यह गोभी मंचूरियन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास कम समय हो। इसमें कुरकुरी तली हुई गोभी को एक चटपटी और मसालेदार सूखी सॉस में टॉस किया जाता है।
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सामग्री
- फूलगोभी1 मध्यम आकार का
- कॉर्नस्टार्च1/2 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च1-2 बारीक कटी हुई
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- चिली सॉस1 बड़ा चम्मच
- टोमैटो केचप1 बड़ा चम्मच
- सिरका1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च के गुच्छे1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
- तेल (तलने के लिए)आवश्यकतानुसार
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- पानीथोड़ा सा (घोल के लिए)
चरण
- 1
फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक कटोरे में कॉर्नस्टार्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
- 3
गोभी के टुकड़ों को घोल में डुबोएं और अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
एक कड़ाही में तेल गरम करें और गोभी के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकाल लें।
- 5
एक पैन में, 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें। सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो केचप, सिरका, लाल मिर्च के गुच्छे (यदि उपयोग कर रहे हैं), थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
- 6
सॉस को 1 मिनट तक पकाएं।
- 7
तली हुई गोभी के टुकड़े डालें और सॉस के अच्छी तरह से कोट होने तक टॉस करें।
- 8
कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
