मसाला रवा डोसा
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह एक स्वादिष्ट रवा डोसा है जिसमें बारीक कटी हुई सब्जियां और मसाले मिलाए जाते हैं। यह पारंपरिक डोसा का एक रंगीन और स्वादिष्ट रूप है।
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सामग्री
- सूजी (रवा)1 कप
- चावल का आटा1/4 कप
- उड़द दाल का आटा1 बड़ा चम्मच
- प्याज (बारीक कटा हुआ)1/4 कप
- टमाटर (बारीक कटा हुआ)2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1 छोटा चम्मच
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ)1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलडोसा सेकने के लिए
चरण
- 1
एक कटोरे में सूजी, चावल का आटा और उड़द दाल का आटा मिलाएं।
- 2
नमक, बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
- 3
धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए एक गाढ़ा घोल बना लें, जो पारंपरिक डोसा घोल से थोड़ा गाढ़ा हो।
- 4
घोल को 15-20 मिनट के लिए रख दें।
- 5
एक नॉन-स्टिक तवा या लोहे का तवा मध्यम आंच पर गरम करें।
- 6
तवे पर थोड़ा तेल फैलाएं।
- 7
एक करछुल घोल लें और तवे के बीच में डालें। इसे धीरे-धीरे फैलाएं, क्योंकि यह पारंपरिक डोसा की तरह आसानी से नहीं फैलेगा।
- 8
किनारों पर थोड़ा तेल डालें।
- 9
डोसे को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- 10
डोसे को पलटें और दूसरी तरफ से कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
- 11
गरमागरम परोसें।
