
झटपट अंडा बिरयानी
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह पारंपरिक अंडा बिरयानी का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम समय में स्वादिष्ट परिणाम देता है।
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सामग्री
- पके हुए बासमती चावल3 कप
- उबले अंडे4, टुकड़ों में कटे हुए
- तले हुए प्याज (रेडीमेड)1/2 कप
- बिरयानी मसाला2 बड़े चम्मच
- दही1/4 कप
- तेल2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, कटी हुई
- पुदीने के पत्ते1 बड़ा चम्मच, कटे हुए
- नमकस्वादानुसार
- पानी1/4 कप
चरण
- 1
एक कड़ाही या गहरे पैन में तेल गरम करें।
- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 3
बिरयानी मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
दही डालकर तेल अलग होने तक पकाएं।
- 5
कटे हुए अंडे, तले हुए प्याज, नमक, धनिया पत्ती और पुदीने के पत्ते डालें। धीरे से मिलाएं।
- 6
पके हुए चावल और थोड़ा पानी डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं ताकि चावल टूटे नहीं।
- 7
ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद मिल जाएं।
- 8
गरमागरम परोसें।



