
पारंपरिक भारतीय एग रोल
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक क्लासिक भारतीय स्ट्रीट फूड है, जिसमें मसालेदार अंडे और सब्जियों को एक नरम रोटी में लपेटा जाता है।
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सामग्री
- मैदा2 कप
- अंडे4
- प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, कटी हुई
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडरस्वादानुसार
- तेलतलने के लिए
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
मैदे में थोड़ा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
- 2
अंडों को फेंट लें, उसमें नमक, काली मिर्च, कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और धनिया पत्ती मिलाएं।
- 3
आटे की छोटी लोइयां बनाकर पतली रोटियां बेल लें।
- 4
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और फेंटे हुए अंडे का मिश्रण डालकर ऑमलेट की तरह फैलाएं। इसे दोनों तरफ से पकाएं।
- 5
पके हुए ऑमलेट को बीच से काट लें।
- 6
अब बेली हुई रोटी को तवे पर हल्का सेक लें।
- 7
रोटी के बीच में पके हुए अंडे का टुकड़ा रखें और उसे रोल कर दें।
- 8
गरमागरम परोसें।



