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पारंपरिक भारतीय एग रोल
25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक भारतीय एग रोल

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक क्लासिक भारतीय स्ट्रीट फूड है, जिसमें मसालेदार अंडे और सब्जियों को एक नरम रोटी में लपेटा जाता है।

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सामग्री

  • मैदा2 कप
  • अंडे4
  • प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
  • अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, कटी हुई
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडरस्वादानुसार
  • तेलतलने के लिए
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    मैदे में थोड़ा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।

  2. 2

    अंडों को फेंट लें, उसमें नमक, काली मिर्च, कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और धनिया पत्ती मिलाएं।

  3. 3

    आटे की छोटी लोइयां बनाकर पतली रोटियां बेल लें।

  4. 4

    एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और फेंटे हुए अंडे का मिश्रण डालकर ऑमलेट की तरह फैलाएं। इसे दोनों तरफ से पकाएं।

  5. 5

    पके हुए ऑमलेट को बीच से काट लें।

  6. 6

    अब बेली हुई रोटी को तवे पर हल्का सेक लें।

  7. 7

    रोटी के बीच में पके हुए अंडे का टुकड़ा रखें और उसे रोल कर दें।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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